¿Búlgaros o kefir? o ¿Kefir o búlgaros?
Existe la confusión entre las palabras búlgaros y kefir. ¿Cual es la diferencía?
La respuesta rápida es: Ningúna …
Ahí te va: Los búlgaros son lo mismo que los granos de kefir. Se ven así:
En México se les llama búlgaros, debido a que uno de los micro-organismos que se encuentran en el búlgaro o grano de kefir llamada Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
La leche de búlgaros es lo mismo que el kefir. También se le llama yogur de búlgaros aunque esto no es técnicamente correcto. Se ve así:
Nota, que especifico “granos de kefir” así como “leche de búlgaros”
