¿Búlgaros o kefir? o ¿Kefir o búlgaros?

¿Búlgaros o kefir? o ¿Kefir o búlgaros?

Existe la confusión entre las palabras búlgaros y kefir. ¿Cual es la diferencía?

La respuesta rápida es: Ningúna …

​Ahí te va: Los búlgaros son lo mismo que los granos de kefir. Se ven así:

bulgaros-kefir-leche

En México se les llama búlgaros, debido a que uno de los micro-organismos que se encuentran en el búlgaro o grano de kefir llamada Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

La leche de búlgaros es lo mismo que el kefir. También se le llama yogur de búlgaros aunque esto no es técnicamente correcto. Se ve así:

kefir_leche_de_bulgaros

Nota, que especifico “granos de kefir” así como “leche de búlgaros”

13 respuestas a ¿Búlgaros o kefir? o ¿Kefir o búlgaros?

  1. Luis Mejia 09/11/2012 at 12:27 PM #

    Favor de recomendar recetas para preparar el Kefir, que les guste a los niños, gracias.

    • janneman 14/11/2012 at 10:52 AM #

      Luis, muy pronto estaremos publicando unas recetas. Te pido un poco de paciencia.
      Saludos

    • Hernando 26/03/2016 at 7:45 PM #

      Necesito granos de bulgaros de leche

    • G.lo 18/05/2016 at 12:31 PM #

      mango licuado con leche de búlgaros yo recuerdo que mi mama me lo daba cuando era niña y me encantaba (no se te olvide licuarlo), también con fresas.

    • Reyna 06/12/2016 at 10:52 PM #

      Los puedes preparar con fruta picada y un poco de azúcar; recomendable con platano…..O con fruta como un licuado, los mas ricos son con mango o guayaba

  2. Adriana 01/04/2013 at 10:40 AM #

    Estoy interesada en tener búlgaros, donde puedo conseguirlos??

  3. Maribel 03/06/2013 at 9:09 PM #

    Me regalaron un poco de Kefir pero quisiera saver si los puedo usar en leche delves de agua con azucar.

  4. jaime guerrero 16/02/2016 at 10:15 AM #

    donde los puedo conseguir ????

  5. Gabriela vazquez 17/05/2016 at 1:01 PM #

    Hola, si conseguí. Búlgaros de leche, puedo ahora convertirlos a los de agua? Es decir prepararlo sólo con agua? Gracias

  6. Veronica 23/05/2016 at 7:29 PM #

    Si donde se consiguen

  7. Alma López de Sánchez 06/08/2017 at 6:40 AM #

    En donde los puedo conseguir

  8. Marcela 22/08/2017 at 11:48 PM #

    Me interesa tener bulgaros, donde puedo conseguirlos? soy de Chihuahua Chih.

  9. Sonjia 05/02/2018 at 10:53 PM #

    Conseguiste? Yo también quiero, alguien me puede decir dónde?

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